Les boissons du brunch du Diamant Bleu

Le Diamant Bleu vous propose de naviguer doucement sur la Seine, tandis que Paris défile sous vos yeux, parée de ses plus beaux monuments. Pour sublimer cette expérience unique, notre brunch dominical ne se contente pas d’offrir un festin gastronomique d’exception – il propose également un véritable voyage œnologique à travers les plus belles régions viticoles françaises

Des boissons incluses avec le brunch du Diamant Bleu

Votre expérience brunch commence avec notre formule de base à 79€, qui inclut déjà une sélection de boissons rafraîchissantes et réconfortantes :

Boissons chauds à volonté : Savourez notre chocolat maison onctueux, un café fraîchement moulu ou une sélection de thés délicats, servis tout au long de votre croisière. Ces boissons chaudes accompagnent idéalement notre buffet de viennoiseries pour commencer votre brunch sur une note gourmande.
Un jus d’orange pressé : Chaque convive reçoit un verre de jus d’orange fraîchement pressé, apportant une touche de fraîcheur et de vitalité à votre expérience.

Une bouteille d’eau : Pour vous désaltérer tout au long de votre croisière, une bouteille d’eau est également incluse dans votre formule.

Une carte des vins d'exception du Diamant Bleu

Pour les amateurs de grands crus, notre carte des vins propose un voyage à travers les plus prestigieux terroirs français. Chaque région viticole a été soigneusement sélectionnée pour offrir une expérience œnologique complète qui s’harmonise parfaitement avec les mets raffinés de notre brunch.

Les vins de Bordeaux

Le vignoble bordelais, mondialement reconnu, est représenté par cinq cuvées d’exception :

Bordeaux AOC Rouge Réserve James des Chartrons 2021 : Élaboré principalement à partir de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, ce vin révèle des arômes de fruits rouges et d’épices douces qui se marient à merveille avec notre atelier viandes, notamment la rôtisserie mixte (poulet, agneau, onglet de bœuf).
Bordeaux AOC Blanc Réserve James des Chartrons 2023 : Ce vin blanc sec offre une fraîcheur et une vivacité qui s’accordent parfaitement avec notre atelier poissons, notamment le poisson entier du jour mariné au four et le saumon gravelax.
Agneau AOC Rouge Baron Philippe de Rothschild 2023 : Issu des côtes de Bordeaux, ce vin rouge élégant présente des arômes de fruits noirs et d’épices qui s’harmonisent parfaitement avec les viandes de notre rôtisserie, particulièrement l’agneau.
Lalande Pomerol AOP Rouge Château Tour Carnon 2019/2020 : Ce vin de la rive droite de Bordeaux est idéal pour nos plats de viande, notamment l’onglet de bœuf.

Saint-Émilion AOC Rouge Lajarde Montarlier 2022 : Ce grand cru de la rive droite bordelaise révèle toute la noblesse de son terroir avec des arômes de fruits noirs, de truffe et d’épices, s’accordant parfaitement avec les viandes rouges de notre atelier viandes.

Les vins de bourgogne

La Bourgogne, terre de grands vins, est représentée par trois cuvées d’exception :

Chablis Famille Guegen 2024 : Ce vin emblématique de la Bourgogne septentrionale se distingue par sa minéralité et sa fraîcheur. Avec ses notes citronnées et sa finale sèche, il s’impose comme l’accord parfait pour accompagner notre atelier sushi et nos brochettes de saumon caramélisé façon thaï.
Chardonnay Côte Chalonnaise 2023 Millebuis : Plus rond et plus fruité, ce vin dévoile des arômes de fruits à chaise blanche et une touche beurrée caractéristique qui s’harmonise à merveille avec notre buffet de tartines et notre sélection de fromages AOP

Pinot Noir Côte Chalonnaise 2023 Millebuis : Délicat et subtil, ce cépage emblématique de la région offre des notes de petits fruits rouges qui s’accordent parfaitement avec l’épaule d’agneau confite aux oignons caramélisés.

Les vins de Provence

Pour apporter une touche de soleil à votre brunch, notre carte vous propose trois rosés de Provence :

Le Rosé Saint-Barthélémy IGP Latitude : Léger et fruité, il offre des notes d’agrumes et de petits fruits rouges qui en font le compagnon idéal de notre atelier sushi et notre buffet de tartines.
Le Rosé Côtes de Provence AOP Minuty : Sa robe pâle aux reflets saumonés annonce un vin d’une grande finesse qui sublimera nos brochettes de saumon caramélisées façon thaï.

Le Rosé Côte de Provence AOP Minuty Prestige : Plus complexe et plus profond, sa bouche ample et sa finale persistante en font le partenaire idéal de nos plats les plus raffinés, comme l’épaule d’agneau confite aux oignons caramélisés et olives.

Les vins d'Alsace

L’Alsace, région viticole d’exception, est représentée par le Riesling Cave de Ribeauvillé 2022 , un vin sec aux arômes délicats qui se marie merveilleusement avec notre atelier poissons et notre buffet de fromages.

Les Vins de la Vallée du Rhône : Puissance et Caractère

La vallée du Rhône, divisée entre la vallée du Rhône nord et sud, est représentée par deux cuvées d’exception :

Côtes-du-Rhône AOP Gris de Gayanne bio 2023 : Élaboré principalement à partir de cépages Grenache et Syrah, ce vin bio révèle des arômes de fruits rouges et d’épices douces qui se marient à merveille avec notre atelier viandes.
Crozes-Hermitage Chante Passo 2022 : Originaire de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, ce vin emblématique se distingue par ses notes de fruits noirs et de poivre qui s’accordent parfaitement avec notre atelier poissons.

Les vins du Sud-Ouest

Le Sud-Ouest est représenté par le Monbazillac 2020 , un vin liquoreux à la robe dorée aux reflets ambrés qui dévoile un bouquet aromatique complexe où se mêlent des notes de fruits confits, de miel d’acacia et de fleurs blanches. Ce vin sublime notre atelier de saumon frais mariné et notre buffet de desserts.

Champagnes et vins effervescents

Pour les occasions spéciales ou simplement pour le plaisir, notre carte propose une sélection de champagnes et vins effervescents d’exception :

Prosecco Alberto Torresi : Avec ses bulles fines et persistantes, ce prosecco offre une fraîcheur idéale pour débuter votre brunch.
Vessier Brut Cuvée Excellence : Ce champagne brut présente un équilibre remarquable entre vivacité et rondeur, idéal pour les plats plus élaborés de notre brunch.
Vessier Brut Cuvée Excellence Blanc de Blancs : Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce champagne offre une expérience gustative d’une finesse rare.
Moët & Chandon Brut Impérial : Véritable emblème du savoir-faire champenois, ce champagne est un choix de prestige pour sublimer votre brunch.
Moët & Chandon Brut Impérial Rosé : Ce champagne rosé offre une palette aromatique intense de fruits rouges, parfait avec nos plats plus intenses comme notre effiloché de paleron de bœuf.

Des cocktails créatifs pour une touche d'originalité

Notre équipe de mixologues talentueux a également créé une carte de cocktails innovants qui sauront ravir vos papilles.

Avec alcool (14€) :

Aperol Spritz : Aperol, eau pétillante, Prosecco, rondelle d’orange
St Germain Spritz : Liqueur de sureau, eau pétillante, Prosecco, rondelle de citron
Gin Diamond : Gin, Ginger Beer, jus de pomme, sirop de citron vert
Moscow Mule : Vodka, jus de citron vert, Ginger Beer, tranche de citron vert, feuille de menthe
Tequila Sunrise : Tequila, jus d’orange, sirop de grenadine, orange fraîche
Punch au Rhum : Rhum blanc, jus d’ananas, jus d’orange, sirop de grenadine, jus de citron vert, orange fraîche

Sans alcool (10€) :

Virgin Manzana : Jus de pomme, sirop de sucre de canne, Ginger Ale, citron vert, pomme Granny Smith
Red Light : Jus d’orange, jus d’ananas, jus de fraise, jus de citron vert, sirop de grenadine

L'option "boissons à volonté" pour une expérience sans limite

Pour les plus festifs, nous proposons une option « Boissons à volonté » à 30€ par personne, qui vous permet de déguster sans modération thé, café, chocolat, jus de fruit, vin et cocktails tout au long de votre croisière. Une option idéale pour les groupes d’amis ou les célébrations spéciales qui souhaitent profiter pleinement de cette parenthèse enchantée sur la Seine.

Réservez votre dîner-croisière maintenant !

Vivez une expérience inoubliable à bord du Diamant Bleu et du Théo.

Je réserve