Annulez sans frais
Jusqu’à 48h avant le début de la prestation
Adulte : 89€
Enfant : 49€
Velouté de courges d’automne
poélée de champignons, éclats de marrons et noisettes, straciatella crémeuse
- Ou -
Tataki de saumon à la flamme
marinade Shichimi Togarashi, guacamole sésame, yaourt acidulé,
huile verte de coriandre, croustillants de pain lobster
- Ou -
Foie gras de canard entier poivré du Sud Ouest (supplément +10,00€)
chutney de figue, mesclun et cerneaux de noix,
vinaigrette à l’huile de noix, hallot maison fleur de sel
Fondant de boeuf
mousseline de pomme de terre, carottes rôties aux épices miel et thym,
jus réduit à l’échalotte et aux champignons
- Ou -
Dos de cabillaud et crumble de graines
crémeux de lentilles corail, petits pois à la française, sauce fenouil
- Ou -
Vegan : Crémeux de lentilles corail
choux fleurs rotis, falafel, huie de coriandre
Trop chou !
crème chantilly à la vanille de Madagascar, pomme-poire caramélisées,
sauce chaude au chocolat, éclat de chouchou
Le chef propose des options adaptées à tous les régimes alimentaires : halal, végétarien, vegan, sans gluten, sans lactose, sans sel...
Haut de cuisse de poulet, mousseline de pomme de terre, jus réduit
Fondant au chocolat avec boule de glace vanille
1 jus de fruit
BOISSONS INCLUSES DANS LA FORMULE :
½ bouteille d’eau minérale pour deux
BOISSONS A LA CARTE
19h30
20h15
23h00
23h30
17h30
18h00
20h00
20h00
21h15
Après embarquement
00h00
00h30
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