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Bis zu 48 Stunden vor Beginn des Dienstes
Tomatenkollektion-Explosion, cremige Burratina
Mirepoix aus buntem Gemüse und dazu andalusisches Gazpacho
- Oder -
Crudo vom roten Thunfisch
Aguachile verde, bunter Radieschen-Crunch und Brioche-Toast
- Oder -
Ganze Entenleber mit Pfeffer aus dem Südwesten (Zuschlag +10,00 €)
Feigenchutney, gemischter Salat mit Walnusskernen, Walnussöl-Vinaigrette, hausgemachtes Challah mit Fleur de Sel
Zartes, langsam gegartes Freilandgeflügel
Auf einem Bett aus cremigem Spinat, Kartoffelpüree, karamellisierten Zwiebeln und einer leichten Beldi-Zitronensauce
- Oder -
Doradefilet in Streifen
Seidiges Süßkartoffelpüree, native Sauce mit Mini-Tomaten
- Oder -
Vegan: Gerösteter Butternusskürbis mit Kreuzkümmel
Hausgemachtes Ratatouille mit einer besonderen Note, Quinoa-Falafel
Karamellisierter Blätterteigboden
Kompott aus roten Beeren, Vanillecreme aus Madagaskar und eine Auswahl frischer roter Beeren
Der Küchenchef bietet Optionen für alle Ernährungsbedürfnisse: halal, vegetarisch, vegan, glutenfrei, laktosefrei, salzfrei...
Hähnchenschenkel, Kartoffelpüree, reduzierter Jus
Schokoladenfondant mit einer Kugel Vanilleeis
1 Fruchtsaft
Im Paket enthaltene Getränke:
½ Flasche Mineralwasser für zwei Personen
GETRÄNKE À LA CARTE
19h30
20h15
23h00
23h20
17h30
18h00
20h00
20h00
21h30
Nach dem Einsteigen
00h00
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