Carpaccio de Saint-Jacques Française,
taboulé végétal de trois choux fleurs, vinaigrette passion, huile de noisette.
- Ou -
Velouté de Butternut,
Potimarron rôti au cumin, mélange de champignons et châtaignes.
Epaule d’agneau confite,
Mousseline de patate douce, chou-fleur rôti, jus d’agneau aux épices douces, condiments amandes et pruneaux.
- Ou -
Dos de Cabillaud snacké sauce homardine,
Mousseline de pomme de Terre, petit pois en jardinière, salade de fenouil croquant.
Carrément Choc et Poire,
Trio de Ganache au chocolat ( ganache montées chocolat blanc et chocolat au lait, ganache au chocolat noir infusée au thé aux fruits rouges), poire pochées à l’hibiscus, pépite de crumble.
Optez pour cette option afin de profiter d’une belle table en bordure de baie vitrée.
Optez pour cette option et profiter d’une table ronde à la proue du bateau (au delà de 10 personnes, 2 tables rondes seront prévues).
Célébrez votre anniversaire à bord du Diamant Bleu.
Carpaccio de Saint-Jacques Française,
taboulé végétal de trois choux fleurs, vinaigrette passion, huile de noisette.
- Ou -
Velouté de Butternut,
Potimarron rôti au cumin, mélange de champignons et châtaignes.
Epaule d’agneau confite,
Mousseline de patate douce, chou-fleur rôti, jus d’agneau aux épices douces, condiments amandes et pruneaux.
- Ou -
Dos de Cabillaud snacké sauce homardine,
Mousseline de pomme de Terre, petit pois en jardinière, salade de fenouil croquant.
Carrément Choc et Poire,
Trio de Ganache au chocolat ( ganache montées chocolat blanc et chocolat au lait, ganache au chocolat noir infusée au thé aux fruits rouges), poire pochées à l’hibiscus, pépite de crumble.
"La direction se réserve le droit de modifier le menu"
Optez pour cette option afin de profiter d’une belle table en bordure de baie vitrée.
Optez pour cette option et profiter d’une table ronde à la proue du bateau (au delà de 10 personnes, 2 tables rondes seront prévues).
Célébrez votre anniversaire à bord du Diamant Bleu.
Carpaccio de Saint-Jacques Française,
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- Ou -
Velouté de Butternut,
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Epaule d’agneau confite,
Mousseline de patate douce, chou-fleur rôti, jus d’agneau aux épices douces, condiments amandes et pruneaux.
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Mousseline de pomme de Terre, petit pois en jardinière, salade de fenouil croquant.
Carrément Choc et Poire,
Trio de Ganache au chocolat ( ganache montées chocolat blanc et chocolat au lait, ganache au chocolat noir infusée au thé aux fruits rouges), poire pochées à l’hibiscus, pépite de crumble.
"La direction se réserve le droit de modifier le menu"
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Célébrez votre anniversaire à bord du Diamant Bleu.
L'assiette Italienne,
Pinsa romana, salade, tomates, champignons bruns, pesto et straciatella.
Lasagnes bolognaise,
Oignons, carottes, compotée de tomates, parmesan râpé, bœuf haché, basilic frais.
- Ou -
Pappardelle au saumon et sauce citron,
Saumon frais, épinards, sauce citron.
- Ou -
Rigatoni aux trois fromages,
Pecorino, gorgonzola et parmesan.
- Ou -
Linguine Signature,
Compotée de tomate, courgette mirepoix, olive taggiasche, basilic frais, copeaux de parmesan.
Tiramisu Signature
Musique de fond lounge italienne
Optez pour cette option afin de profiter d’une belle table en bordure de baie vitrée.
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L'assiette Italienne,
Pinsa romana, salade, tomates, champignons bruns, pesto et straciatella.
Lasagnes bolognaise,
Oignons, carottes, compotée de tomates, parmesan râpé, bœuf haché, basilic frais.
- Ou -
Pappardelle au saumon et sauce citron,
Saumon frais, épinards, sauce citron.
- Ou -
Rigatoni aux trois fromages,
Pecorino, gorgonzola et parmesan.
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Linguine Signature,
Compotée de tomate, courgette mirepoix, olive taggiasche, basilic frais, copeaux de parmesan.
Tiramisu Signature
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Lasagnes bolognaise,
Oignons, carottes, compotée de tomates, parmesan râpé, bœuf haché, basilic frais.
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Pappardelle au saumon et sauce citron,
Saumon frais, épinards, sauce citron.
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Rigatoni aux trois fromages,
Pecorino, gorgonzola et parmesan.
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Linguine Signature,
Compotée de tomate, courgette mirepoix, olive taggiasche, basilic frais, copeaux de parmesan.
Tiramisu Signature
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